Solange ich Urlaub in Vorupør mache, so lange gehört gutes und leckeres Essen dazu und dazu gehört der ortsansässige Vorupør Slagter!

24 Jahre gibt’s den Slagter nun unter der Leitung von Søren und seit einigen Jahren an seiner Seite, sowohl privat als auch beruflich, seine Frau Kerstin. Übernommen hat Søren das Geschäft von seinem Vater und der wiederum von seinem Vater, sprich Sørens Großvater.

 Wer in den Laden kommt, bleibt nicht ungehört. Denn sowohl Søren spricht und versteht bestens deutsch, als auch seine Frau. Kein Wunder, denn Kerstin ist Deutsche!
Ob Grillsaison, Familienfeier, Festtage oder einfach nur so - es gibt jede Menge lecker Wurst, Fleisch, Salate, Gerichte oder  auch Zutaten beim Slagter. Selbst Pizza, schon lecker angerichtete Gerichte in Aluschalen, die nur noch fertig gegart werden  müssen, über Wein, Marmelade oder dem legendären Flæskesteg; hier findet jeder was gegen seinen Hunger oder um Appetit zu  bekommen.

 
Flæskesteg ist ein Krustenbraten samt Schwarte, der von den Dänen gerne warm mit Rotkohl gegessen wird oder aber auch kalt als Bratenaufschnitt.  So manch Deutscher würde wohl je nach Jahreszeit Sauerkraut dazu essen, jedoch ist das laut Kerstin bei den Dänen verpönt.  Trotz Kerstins deutscher Herkunft, im Slagterhaushalt kommt kein Sauerkraut auf den Tisch! 

 
Wer nicht auf das typisch Deutsche verzichten kann, für den gibt’s sogar Leberkäse oder aber noch viel besser: Bratwurst! Pro Stück wiegen die Bratwürste ca. 600 Gramm und sie werden im Ganzen in der Pfanne oder auf dem Grill gegart. Das solltet ihr mal probieren, denn die Wurst zu drehen ist  gar nicht so einfach.

 
Ein weiteres Highlight ist die bei Urlaubern beliebte Rullepølse - und wer die nicht kennt, sollte sie unbedingt mal probieren. Es soll ja auch immer noch Vorupørurlauber geben, die die leckere Leberpastete noch nie probiert haben, das müsst ihr ändern! Am  allerbesten schmeckt sie noch frisch und warm. Fragt einfach mal nach, wann sie ganz frisch in den Tresen kommt und sichert euch ein Paket.
 
Und wer nun gar keine Lust hat, selber in der Küche zu stehen, kein Problem. Selbst einen Partyservice gibt’s beim Slagter!
 
Seit im letzen Jahr die Einbrecher in Vorupør waren und auch der Slagter betroffen war, passt dort nun ein Wachhund auf, damit dies nicht wieder vorkommt. Aber keine Angst, der liegt natürlich nicht im Laden und erschreckt euch! Ob es/er nun schon was genützt  hat, weiß man nicht, aber einen Einbruch gab es seitdem jedenfalls nicht wieder.
 
Es gibt übrigens eine Möglichkeit, den Weg zum Slagter abzukürzen. Mietet euch ein Ferienhaus vom Slagter! Solange die Häuser nicht vermietet sind, ist man immer gerne bereit, euch den Schlüssel zu geben, damit ihr euch die Häuser ansehen und dann  gerne mieten könnt. Der Søren hat da tolle Angebote, zeitweise gibt’s die zweite Woche sogar umsonst!

Mehr Informationen über Slagter Søren sie wie die Kontaktadresse mit Rufnummer für Ferienhausinformationen findet Ihr auf seiner Homepage:
www.vorupor-slagter.dk

Bericht und Fotos: äälsi
Mit freundlicher Genehmigung durch Kerstin und Søren Jensen.

Freitag 30 Juli 2010 13:40:02 von joe