Times changes: Biertempel wird Kunstcafé. Die Zeiten ändern sich, das werden sich auch Anke und Karsten gedacht haben...

...als sie den Entschluss fassten, aus der verrauchten Absturzbude "Det gyldne Anker" am Nordsøvej 7 eine Art Kunst-Szene-Café zu machen. Vorbei die Zeit der hemmungslosen Tuborg-Wettkämpfe bei dröhnenden Bässen! Stilvolles Speisen und Kaffee-Schlürfen in ruhiger Athmosphäre ist nun Programm: Das Café Amalie ist da!

Von POUL ERIK TARP, Thisted Dagblad

Das Café Amalie in Vorupør setzt neue Maßstäbe. Die Einrichtung ist einfach und geschmackvoll, in gedämpften grauen Farben. An den Wänden hängen Bilder, die der weibliche Teil des Ehepaares Anke Gruchot und Karsten Olandersen gemalt hat.


 
Café Amalie hat bis zu den Sommerferien Freitag, Sonnabend und Sonntag zwischen 11 und 14 Uhr geöffnet. Es werden Brunch und Frokost angeboten und es werden leckere Spezialitäten zubereitet.
 
Das Café hat eine üppige Menükarte mit leichten Gerichten. Es wird durchgehend Rinderfilet, Rinderbraten und natürlich Fisch - überwiegend Scholle und Dorsch - angeboten. Diese Fische sind die Basis für kreative Fischgerichte.
Außerdem bietet Café Amalie eine Sandwich-Auswahl an, u. a. mit Hühnchen und Schwarzwälder Schinken. Desweiteren hat das Café immer Fisch- und Nudelsalate im Angebot.

Ein Café hat, wie der Name ja schon sagt, etwas mit Kaffee zu tun und deshalb gibt es eine umfassende Kaffee-Karte, die hauptsächlich in 3 Kategorien eingeteilt ist. Karsten Olandersen bietet den klassischen Filterkaffee an, den jeder aus seiner eigenen Küche kennt. Es stehen 3 ausgewählte Bohnensorten zur Verfügung und es wird Espresso, Café Latte, Cappuccino und Café Macchiato angeboten - um nur einiges aus der umfangreichen Kaffeekarte zu nennen.
 
Café Amalie ist nach einer historisch bekannten Dame benannt, die am Ende des 19. Jahrhunderts in Thisted lebte und deren Wunsch es immer war, an der Westküste ein eigenes Café zu eröffnen. "Das ist ihr leider nie gelungen, aber ihr Geist lebt weiter", erzählt Karsten Olandersen und weist darauf hin, dass Amalie im weiten Umkreis für ihren vorzüglichen Eierkuchen bekannt war."

"Wir haben eine Rezeptabschrift aus dem Jahre 1908 gefunden, die das Originalrezept von Amalies Eierkuchen beinhaltet, und den werden wir selbstverständlich anbieten", sagt Karsten.

 
An der Bar und auf den Tischen stehen kleine Schilder mit der Aufschrift  "Rauchen verboten". Der Speiseraum ist rauchfrei, aber die Gäste können im hinteren Teil des Cafés gerne rauchen.
"Wir versuchen, der Raucherpolitik der Regierung voraus zu sein, und es ist nicht undenkbar, dass das Café ganz rauchfrei wird, wenn das Gesetz beschlossen wird", sagt Karsten.
 
Die 10 Meter breite Rückwand des Cafés soll Künstlern zur Verfügung stehen, und die erste Künstlerin ist die Inhaberin Anke Gruchot, die hier eine Auswahl ihrer Malereien präsentiert.

Quelle: Thisted Dagblad, 07. April 2006 | Übersetzung: Muddern